1. 研究目的与意义
当前世纪疫情给生鲜行业带来巨大挑战，而中国生鲜行业刚经历了初期跑马圈地式的扩张之后进入了自我调整时期，追求高质量差异化发展成了业内共识。随着人们日常消费观念、方式的转变，传统生鲜零售方式难以适应电子商务背景下的多元化的消费需求，生鲜行业结构性改革势在必行。为适应新一轮消费者的多样化需求，改进供应商选择策略，在成本允许的情况下适配消费者多样化需求，形成需求消费主导的创新产品选择模式，是新时期生鲜电子商务产业发展的主要方向。
相较于2018年的1253.9亿行业营销额，今年生鲜电商行业增长态势明显减缓。面对市场环境的逐渐饱和，生鲜行业供应商急需制定差异化路线，评估消费者需求转变，明确自身定位，打造鲜明特色，把握市场核心竞争力。随着生鲜电商消费群体规模扩大的放缓，无序涌入生鲜行业的企业展开激烈竞争，一味投入资源进行补贴的方式难以为继。现存知名生鲜电商市场在上一轮竞争洗牌之后变得更加的成熟，目前该部分生鲜电商， 都开始探索补贴之外的新的营销模式。盒马鲜生作为中国生鲜电商的先行者和领跑者，研究其在发展过程中的行业内外环境、自身的优势和所面临的问题，为整个生鲜电商行业未来的发展提供思路蓝图。
盒马鲜生作为新兴的生鲜新零售模式，线上和线下的全面融合（Online to Offline，O2O），使消费者既能看到真实的产品，又可以在网上选购，实现“无接触”购买放心生鲜。这种新零售模式将实体店和网店相结合，可以确保消费者获得最佳的用户体验。一方面，引导线上消费者到线下店铺参观、体验；另一方面，商店可以吸引顾客到网上消费。除了线上、线下的个人购买外，还可以实现线上、线下的智能团购、联合配送，真正实现线上及线下店铺的资源、信息的连通和互惠互利。另外，对支付方式限制的做法促使客户下载盒马 APP 并成为会员，这样一来，很容易地创造一个完整封闭的消费者体验渠道，其中，支付宝支付是一个 完整的消费者闭环，通过把握线上大数据，可以形成营销价值。现阶段，盒马鲜生采用了“线上外卖 线下门店”的商业模式，确保移动电商与传统商店相结合，真正成为全渠道的超市。
2. 研究内容和预期目标
本文以盒马鲜生为例，以消费者需求为导向的生鲜行业供应商选择策略分析研究，采用理论与案例相结合的方法，选取具有代表性的盒马鲜生的案例，在介绍相关重要概念的基础上，在掌握消费者心理与行为相关概念及理论的基础上，充分地理解“消费者需求导向”的涵义，理论背景及其特点，并围绕顾客需求的相关理论进行深入的了解和知识储备，同时，要通过收集和查阅相关文献，理清消费者需求和供应商选择策略两大核心概念之间的关系。收集和整理一定的案例企业基本材料，以及将所学理论知识进行实际分析和运用。
其次，从消费者需求分析、供应商选择策略、进货渠道运营管理等多个角度利用SWOT对生鲜电商行业的典型企业——盒马鲜生进行了全方位的剖析，归纳得出生鲜电商行业发展的产品选择、供应商分析等共同问题。基于这些问题，对于生鲜电商行业的供应商选择发展趋势做出预测，分析其如何利用消费者需求选取供应商通过供应商差异化优势降低成本提高效率、保障商品质量。
最后，结合具体的案例进行分析， 并且根据案例综合得出普适性的结论，从而实现企业效率与效益的协同发展，以期为生鲜电商的未来发展提供建设性意见。
3. 国内外研究现状
（1）国内研究现状：
市场经济经历以产品为中心的产品导向时代以销售为中心的销售导向时代现在已进入以消费者为中心的消费者导向时代。在消费者导向时代，“顾客是上帝”已成为企业的共识消费者牢牢占据了市场的主导地位。在此背景下了解消费者及其行为成为供应商选择策略的重要课题。
4. 计划与进度安排
(1)2021.12-2022.01 查阅相关文献资料，收集前沿动态，完成论文提纲；
(2)2022.03-2022.04 论文初稿完成，对整体思路和框架有清晰把握，并完成案例分析，得出结论和提出建议；
(3)2022.04-2022.05 论文修改、定稿，完成外文文献翻译工作；
5. 参考文献
[1]邢可欣,张锌雨.新零售供应链管理新思路——以盒马鲜生为例[J].河北企业,2018(10):21-22.
[2]李卓昱,刘峥,杨智丹,古典.连锁超市生鲜品冷链运营模式研究[J].内江科技,2020,41(04):86 90.
[3]罗波,毛军权.基于SWOT分析的生鲜电商行业发展研究——以盒马鲜生为例[J].电子商务,2020(12):37-38 56.DOI:10.14011/j.cnki.dzsw.2020.12.016.
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