1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
毛韧革菌（Stereum hirsutum）属于担子菌门韧革菌属真菌。
毛韧革菌通常生活在枯枝、硬木和阔叶树树干上。
一方面其作为木材腐烂真菌，它在木材腐烂过程中起着重要作用。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究问题毛韧革菌多糖的发酵优化、组分分析及其抗氧化性研究研究手段1.发酵制备：完成毛韧革菌多糖发酵条件的优化以及培养基优化；（1）发酵条件的优化；（温度、pH、转速、装液量、接种量等）（2）培养基条件优化；（碳源、氮源、金属离子等）2.纯化以及结构鉴定：提纯多糖且获得其组分分析（1）设计一种分离纯化的方法；（2）得到毛韧革菌多糖的纯品；（3）使用红外光谱仪、HPLC、SEM等仪器分析毛韧革菌多糖的组分及特征。
3.使用体外抗氧化检测技术（DPPH、ABTS等）探究毛韧革菌多糖的抗氧化能力
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