1. 研究目的与意义
中药材的质量除与产地、采收时间有关外，干燥是其中一个重要因素。
中药材采收后，除鲜用外，一般都必须进行初步处理与干燥，干燥是保证中药材品质的重要措施，是其中一个必不可少的工艺过程。
随着现代技术的发展，人们发明并使用了很多有效的干燥方法，很多学者也进行了中药材饮片干燥技术的研究，为其发展奠定了基础。
2. 文献综述
薄荷的化学成分与药理作用研究进展顾丹（南京中医药大学翰林学院，泰州）摘要：本文针对薄荷的化学成分及其临床药理作用的研究进展进行综述,。
关键字：薄荷；化学成分；药理作用薄荷（ Herba Menthae ）为唇形科植物薄荷 Menthahap-localyx Briq .的干燥地上部分，具有宣散风热、清头目、透疹的功效，用于风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷等[1]。
薄荷在我国的栽种历史很悠久，民间很早就将薄荷食用、泡茶，自唐朝开始为药用。
3. 设计方案和技术路线
研究方案1. 查阅文献，了解薄荷挥发油中主要化学成分、活性物质，制备方法，同时查看气质联用技术仪器的使用；1.实验材料准备：薄荷鲜品，阴干品，暴晒品，烘干品及浸水1小时后暴晒品；气-质联用的试剂；2.依据《中国药典》方法分别制备薄荷挥发油，将其制成可用于气-质联用技术适用的状态；通过实验选取气-质联用技术最优条件；3.将实验获得的相关数据进行化学成分定性分析。
技术路线见附录
4. 工作计划
选题依据薄荷主要有效成分是挥发油，沸点较低，容易挥发散失，而且对日光及温度较敏感，化学成分易于分解变质。
传统上，其加工方法主要是除杂后干燥，以便于贮运、调配用药。
因此，薄荷药材的干燥方法对其质量可产生重要影响。
5. 难点与创新点
本文采用水蒸气蒸馏法（SD）提取挥发油，并用GCMS技术对薄荷鲜品与不同方法干燥的薄荷加工品中挥发油化学成分进行分析与鉴定，从而为规范薄荷饮片加工方法提供依据。
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